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来源:好招商食品网 美食制作 meimei.lam  |  2023-01-12
主料:
高筋面粉175g

辅料:
芝士适量杂锦豆适量青红椒适量马苏里奶酪适量洋葱适量蟹柳适量番茄适量火腿适量香肠适量黄油10g温水100ml速溶酵母5g

配料:
黑胡椒酱适量辣椒酱适量番茄酱适量1g白糖10g

芝士火腿披萨的做法步骤

1.批萨饼皮:速溶酵母 5g,温水 100ml,高筋面粉 175g,盐 1g,白糖 10g,黄油 10g。

2.将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中,加入酵母水及盐。

3.加白糖揉成面团。

4.最后拌入牛油。

5.揉至光滑,搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。

6.用湿布盖着。醒至2倍大。

7.45分钟后再把面团搓揉一会,盖回湿布醒个15分钟。

8.备好一个批萨盘。(我没有批萨盘,用普通钢盘代替抹上一层黄油)

9.将面团放在烤盘中。

10.将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚,中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑,很另类。怎么也做不好,也不知道怎么擀那饼皮,高手们不要笑弯腰也不要数落我哦!)

11.放入烤箱 180度烤5分钟取出。

12.备好内陷材料 :香肠 火腿 番茄 蟹柳 洋葱,马苏里奶酪 青红    椒,杂锦豆, 番茄酱,辣椒酱,黑胡椒酱,芝士等等。

13.将所有材料切好。备用。

14.烤好的面皮上刷上一层番茄酱,辣椒酱及黑胡椒酱。

15.放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。

16.重复以上步骤一次。

17.预热烤箱,200度烤15分钟。

18.烤好取出。

19.再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。

20.在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。

21.成品图@@看着就馋嘴啊。


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